こんばんは！ビー玉です。
野菜の価格が高いですね！！毎朝生野菜を絞ってジュースとか作ってたんですが、キャベツ1玉３００円とかニンジン一本１５０円とかありえへん価格になっております。
そんな時は諦めて市販の野菜ジュースを買っちゃいます（＾＾；）
生ジュースじゃないと意味がない！って本物の健康志向の人に怒られそうだけど、
高くてシナシナの野菜を泣く々買ってストレス貯めるよりも、代替品を使ってニコニコしている方がずっと体に良い気がするので、そこは割り切りです。
これも、怒られそうだけど、無農薬野菜は高くてという場合は、日本の農薬は水溶性なので、一晩水に浸けて流水で綺麗に洗えば、かなり洗い流せます。個人的には皮ごと食べても大丈夫だと思ってます。
まぁそのうち、野菜の価格も落ち着くことでしょう♪
我が家の朝ごはん♪
パンは3日に１度ホームベーカリーで焼きます。
牛乳の代わりに豆乳。バターの代わりにオリーブオイル。
抗酸化作用強化のドライフルーツとナッツ。
エネルギー補給にココナッツを混ぜ込んでおります。
ドライフルーツを入れると、砂糖も塩も半分ぐらいの量で美味しく焼けます。
ちなみに我が家のパンレシピ
強力粉２６０ｇ、砂糖大１、塩小2/3、豆乳８０ｃｃ、水１００ｃｃ、
オリーブオイル１０ｇ、ドライフルーツ・ナッツは合計４０ｇぐらい、
ドライイースト小１
卵焼きにはカルシウムが効率よく取れるさくらエビを投入♪
キノコ類・プチトマト・レンコン・ポテトのグリルは、耐熱容器に切った材料を並べて魚焼きグリルで７?１０分焼きます。
プチトマトは味が濃くてソース代わりになるので塩1/５つまみぐらいでも十分美味しくなります。オリーブオイルを少しだけ振り入れて、減塩効果の高いハーブ塩をパラパラ・・・後はほったらかしで出来るので忙しい朝にはオススメです。
緑色のカイワレモドキは「スーパーブロッコリースプラウト」です！
これは、我が家には少々高価な野菜なのですが、抗酸化や解毒といった体の防御機能を高める働きがあるらしく、実際にコレを食べて肝臓の数値が良くなった事があるので、これだけは無理してでも食べたい♪（友人に教えてもらった）
後は、価格が安定しているグレープフルーツと旬の柿をサラダ代わりにかぶりつきます（＾皿＾）
全行程１５分ぐらいなので簡単朝食（パンは別）です。
どうでもいい話ついでに、
プチトマトは安い時に皮ごと冷凍しておくと便利ですよ♪
水に浸けるだけで皮がむけますし、凍ったまま料理に使えます。
凍らせたトマトは加熱するとすぐに柔らかくなるのでスープとかパスタソースとか手早く出来ちゃいますよ?♪
しかもトマト缶よりも味が濃くて旨い！！オススメです（＾?＾）V
コメント
わ?相変わらず、オシャレで美味しそうなモーニング♪
うちでもいつか、またホームベーカリー買う事があったら、ビー玉んとこのレシピで作ってみようと思ってるの?(*^▽^*)
野菜…そうだよね、天候やら気候やら色々影響を受けて、値段が上がったり下がったりするので、辛いところだよね(T_T)
ブロッコリースプラウトは、色々な面で体に良いって言われてる野菜だよね?♪ 私も、結構好き。
あと、安くて栄養価の高い、もやし。これも、美味しいしお財布に優しくて良いわな♪
おおっ、プチトマトを冷凍すると、皮が剥きやすくなるんだ?！ 凍ったままでも使えるってのも、結構便利だね。うちでもやりたいけど、何故かうちの冷凍庫はいつも物が一杯で入る隙間もない…(=_=)。一体、何をそんなに詰め込んでくれてるんだろうね…
お陰で、野菜室でシワシワになった野菜やらトマト、腐ってるよねコレ…って物がよくある。頼むから、安いからって買い込むならちゃんと大丈夫なうちに使ってくれ?(>_<)！
トマト缶も結構便利良いけど、缶詰の内側の金属が溶け出したりする事もあるから、あんまり安全ではないという話も聞くねぇ。
ま、確かに、フレッシュな生トマトを使うのが一番なんだけど、料理によってはイタリアントマトの缶詰とか使うとより美味しく簡単に出来たりするから、難しいところだわ(^-^;
ビビチャチャちゃんどもっ！
野菜が高くてね・・・夜はもやしときのこのフルコースですよ（＾＾；）有り余るお金がある訳ではないので柔軟にやっていかねばと思います。
「缶詰の内側の」って話は私も聞いた事があるよ！！どうなんだろうね・・・・真偽のほどが分からないのでちょっと避けているところがあるのですが、
栄養的には生のものよりも缶詰の方が優れてるって聞いた事もあるし、悩むところだよね！！
世の中のほとんどのものにメリット・デメリットがあると思うので、デメリットの大きな方を選んでいければ良いなとは思ってます（＾＾）